sunnuntai 2. maaliskuuta 2014

Limemuffinssit

 



Taas olisi aika postaukselle, mikä varmasti miellyttää jauhopeukaloita :). Pitkästä aikaa leivoin taas eilen ja on se vaan mukavaa puuhaa - ainakin sillon, kun lopputulos on hyvä :). Pääsin myös ensimmäistä kertaa kokeilemaan IKEA:sta ostamaani muffinssipeltiä, mikä on hieman erilainen kuin normaalit muffinssipellit - Kimmo nimesikin nämä muffinssit hattivattimuffineiksi.

Löysin muutama viikko sitten jostain blogista ohjeen limekuppikakuille ja päätin niitä eilen kokeilla, kun siskoni ja hänen poikaystävänsä tuli käymään. Myös rakas ystäväni Henna pyysi (pakotti) tekemään myös hänelle noita muffinsseja, joten itse tuplasin tämän muffinssiohjeen. Tuplamäärästä sain kolme pellillistä muffinsseja.

Muffinsseihin piti ensin tehdä kuorrute, mutta kuorrute oli niin äklömakeaa, että jätin sen kokonaan pois, siksi en sen ohjetta nyt laita myöskään tähän.

Herkullisiin limemuffinsseihin tarvitset:
75 g voita
2 dl sokeria
3 3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl limen raastettua kuorta
2 kananmunaa
2 1/4 dl maitoa
1 dl lime curdia

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  2. Vaahdota pehmeä voi sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää limen raastettu kuori.
  3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään, sekoita vaahtoon.
  4. Yhdistä munat ja maito. Lisää taikinaan.
  5. Paista 15-20min.
//Sorry my friends, this time only in finnish.//

3 kommenttia:

  1. mä oon tässä koko aamun miettinyt että mitä leipoisin, tässähän olis yks potentiaalinen vaihtoehto! näyttää ja kuulostaa tosi hyviltä! :)<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä oli kyllä hyviä muffinsseja! :) Nyt niitä on kuusi ihmistä maistanut, minä mukaan lukien, ja kaikkien mielestä ne oli hyviä :) Kannattaa kokeilla! :)

      Poista