sunnuntai 24. elokuuta 2014

Mansikkamuffinssit



Sovittiin äitini kanssa, että mä leivon jotain taas lauantaiksi raksamiehille lounaalle. Googlettelin ensin kevyitä leivonnaisia, mutta kaikkia olivat todella kuivia muffinsseja/kahvikakkuja. Tiedän, ettei meidän perhe välitä kuivista tarjottavista, joten päätin luopua kevyestä vaihtoehdosta. Jos jollain on heittää jotain hyvää kevyttä leivonnaisohjetta, niin kommenttiboxiin saa laittaa vinkkiä! :)

Päädyin tekemään mansikkamuffinsseja, joista tuli todella meheviä. Kuorrutuksen jätin pois, ettei muffinsseista tulisi ihan kamalia kaloripommeja.

Mansikkamuffinssit

n. 150g juoksevaa margariinia
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
1½ dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
mansikoita

  • Vatkaa juokseva margariini ja sokeri keskenään.
  • Lisää joukkoon kananmunat ja vatkaa sekaisin.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään ja kaada jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinan joukkoon.
  • Sekoita mansikat taikinaan.
  • Paista 200C:ssa 20 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti