sunnuntai 23. elokuuta 2015

SITRUUNAKAKKU


Huomenta! Vitsit, lähtö Barcelonaan on jo huomenna - en malta odottaa! Tai no oikeastaan jo yöllä, koska lähdemme ajamaan kohti Helsinkiä klo 2 yöllä, koska lento lähtee heti aamusta. Mulla oli pitkään matkasta hieman ristiriitaiset fiilikset. Toisaalta odotin sitä, mutta toisaalta taas en. Tämä johtui varmaan siitä, ettei Barcelona ollut minun ehdotukseni matkakohteeksi ja koskaan en ole sinne sen suuremmin hinkunut. Uuden maan ja kaupungin näkeminen on kuitenkin aina niin uskomattoman ihana kokemus, että innostus matkaa kohtaan on koko ajan kasvanut. Eilen jo pohdin matkaa ja ajattelin, että olisipa jo maanantai. Kohta se maanantai on eikä tarvitse enää odottaa :).

Mutta mennäänpäs matkasta vähän muihin juttuihin. Tulin blogiinkin jakamaan hyväksi todetun ohjeen, mitä kokeilin eilen. Vanhempani olivat tulossa käymään ja ajattelin pitkästä aikaa leipoa jonkun kuivakakun. Päädyin sitruunakuivakakkuun, koska viimeisin sitruunakuivakakku ei maistunut oikeastaan yhtään sitruunalle, joten halusin nyt onnistua! Tällä ohjeella saa varmasti sitruunalle maistuvan kuivakakun loihdittua kahvipöytään! :)

Sitruunakuivakakku

200 g juoksevaa margariinia
2 dl sokeria
3 kpl kananmunia
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
1 sitruunan kuori
200 g sitruunarahkaa

  • Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi..
  • Vatkaa joukkoon kananmunat
  • Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään sekaisin.
  • Siivilöi jauhot taikinan joukkoon. 
  • Lisää taikinaan sitruunan mehu ja raastettu kuori. Lopuksi sekoita joukkoon sitruunarahka.
  • Voitele ja korppujauhota vuoka. Kaada taikina vuokaan.
  • Paista 175C:ssa n. 50min. Kun pinta on ottanut tarpeeksi väriä, niin kannattaa kakun päälle laittaa loppu ajaksi leivinpaperi, ettei pinta tummu liikaa.
Nyt on aika suunnata pakkaamaan ja pesemään vielä viimeisiä vaatteita. Mukavaa ja leppoisaa sunnuntaita kaikille! :)
 

6 kommenttia:

  1. Nam rakastan sitruunaa ja Laura aivan huikeat hienot kuvat! Upeat tuo lautanen, onko tuo sitä Arabiaa, mitä tekivät noin 8 erilaista. :) Ihanaa sunnuntaita ja hei aivan mahtavaa Barcelonan matkaa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Tiia <3 mä en nyt kuollaksenikaan muista minkä niminen tuo lautanen on, muuttalan Iittalan myymälästä sen ostin viime vuonna :). Tuo lautanen on jotenkin ihanan retro :).

      Poista
  2. Rakastan kuivakakkuja, pitääkin kokeilla tätä paleo-ohjeella ko alkoi tekemään niin mieli :) Ihanalta näyttää <3

    VastaaPoista
  3. Oon kuivakakkufani, joten nappaan tämän ohjeen kokeiluun :)
    T. Nelliina

    VastaaPoista