lauantai 29. huhtikuuta 2017

SIENIPIIRAKKA


Huh huh, se olisi kuuden työpäivän putki viimein ohi. Viikot olen tällä hetkellä työharjoittelussa ja viikonloppusin teen keikkatöitä, joten puuhaa riittää. Onneksi nyt on vappu, joten saan nauttia kahden päivän vapaista. Mutta kyllä tuo kuusi päivää töissä vaatii veronsa. Tällä hetkellä olisin valmis nukkumaan, enkä jaksaisi jutella kenenkään kanssa - taidan laittaakin puhelimen illaksi äänettömälle ja nauttia vain rennosta illasta ja hiljaisuudesta.



Pää on niin tyhjä tämän työurakan jäljiltä, ettei minulla riitä juttua muuhun kuin sienipiirakan ohjeen jakamiseen. Tosiaankin sain Bloggers' Inspiration Day-tapahtumasta mukaani herkkusieniä rasiallisen, joissa olikin jo tälle viikolle viimeinen käyttöpäivä. Itse en sieniä syö ollenkaan, mutta mieheni olisi mieluusti nämä sienet grillannut. Sää ei kuitenkaan ole vielä grillailuun sopiva, joten päädyin leipomaan sienipiirakan. Tällä kertaa kokeilin tehdä piirakkapohjankin itse ja se jopa onnistui erinomaisesti.

Sienipiirakka

Taikina:
3½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
75 g leivontamargariinia
1 kananmuna
2 rkl vettä

Täyte:
herkkusieniä
paketti pekonia
1 salottisipuli
3 kananmunaa
2½ dl Valio ruokakerma Kippari savujuusto
½ dl Valio kevyt ruokakerma
juustoraastetta

  • Nypi jauhot, suola ja huoneenlämpöinen rasva sormin murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa.
  • Painele taikina voideltuun vuokaan pohjalle ja reunoille.
  • Pilko sipuli ja sienet. Paista niitä pannulla hetken aikaa. 
  • Pieni pekoni, paista sitä jonkin aikaa pannulla omassa rasvassaan.
  • Kaada sipulit, sienet ja pekonit vuokaan pohjan päälle.
  • Vatkaa kananmunat ruokakerman joukkoon ja kaada seos täytteen päälle. 
  • Levitä täytteen päälle vielä juustoraaste.
  • Paista piirakka 200C:ssa n. 35-40 minuuttia.

2 kommenttia:

  1. Herkullisen näköinen ja kuuloinen piirakka!:) Grillattuna ja paistettuna sienet ovat myös hyviä. Alkoi heti tekemään mieli jotain piirakkaa :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mies ainakin tykkäsi kovasti tästä piirakasta :). Kannattaa testata!

      Poista