lauantai 3. maaliskuuta 2018

VADELMAMUFFINSSIT TUOREJUUSTOLLA


Jääkaapissani oli ollut jo pitkään vadelma tuorejuusto, missä alkoi viimeinen käyttöpäivä uhkaavasti lähestyä. Minun piti alkujaan laittaa se osaksi juustokakkua, mutta nyt kiireen keskellä minun piti tehdä jotain nopeaa ja ehkä pakkaseen sopivaa. Sitten minulla tuli mieleen muffinssit - voisiko tuorejuusto sopia muffinssitaikinaan?

Vadelma tuorejuusto toi selvän vadelman maun taikinaan eikä taikina ollut ollenkaan kuiva. Ennemmin kuitenkin muffinssitaikinassa käyttäisin maitorahkoja, jolloin ehkä muuta nestettä (kuten nyt maitoa) ei tarvitsisi niin paljoa käyttää. 

Nämä muffinssit eivät päätyneet ollenkaan pakkaseen asti, kun nautiskelimme niitä mieheni kanssa ja osa vietiin vanhemmilleni palkaksi koiran vahtimisesta :).
Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti